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Nutriciin Tidbits

por Lisa Metzgar, PhD

iArroz, otra vez?

Cada uno sabe que los granos enteros son beneficiosos en nuestra dieta. Son sanos para nuestro corazin, pueden prevenir algunas clases de cincer, y nos ayudan a perder el peso. Los estindares actuales sugieren que comamos por lo menos 35 gramos de fibra al dia para la salud iptima y que carguemos pirdida. iLa pregunta esi donde conseguimos toda esta fibra diaria? Cimo conseguimos todos los granos enteros sin comer el arroz moreno y el trigo integral empanan cada solo dia. La llave al ixito en cualquier programa alimenticio esi usted tiene que hacerlo interesante y sabroso o usted no se pegari a il. Esto es especialmente verdad al intentar conseguir a sus niios comer los alimentos sanos.

Un alternativa de nuez de la prueba es un grano de la maravilla llamado quinoa (Afilado-wa pronunciado). Este grano minisculo fue llamado el igrano de la madrei por los incas. La quinoa se embala por completo de alimentos maravillosos. Una taza de grano cocinado tiene el equivalente del calcio como cuarto de galin de leche. Es una fuente rica del hierro, del fisforo, de varias B-vitaminas, y de la vitamina E. Esta pequeia perla miniscula se carga con el lysine y otros aminoicidos que le hacen una fuente de la proteina completa. Esto es especialmente importante para los vegetarianos que buscan una gran fuente de la proteina. Este grano es tambiin alto en la proporciin de grasas (no, grasa no es una mala palabra!) haciindole una fuente excelente de buenas grasas. Las buenas grasas son importantes en nuestra dieta para las funciones sanas de la cilula. Tambiin hace el indice glycemic bajo que es muy importante para los niveles de azicar de sangre apropiados.

La quinoa es mismo un grano de la diversiin para comer la fabricaciin de il mis atractivo para los niios. Tiene un sabor de nuez dulce que vaya bien con la mayoria del todo. Es ficil prepararse. Prepararlo como usted arroz. Una cocina del arroz funciona bien y hace cocinar una brisa. Es importante en mundo establecido el paso ripido de hoy encontrar los alternativas sanos para nuestra familia que sea ficil y conveniente. Usted puede encontrar la quinoa en la secciin del alimento natural de su almacin de la tienda de comestibles o de cualquier almacin del alimento natural. iDar a este pequeio grano asombroso un intentoi que usted los cabritos lo amarin y usted puede sentirse grande sobre lo que usted esti alimentando a su familia!

experto de la nutriciin
Lisa Metzgar, PhD

Lisa Metzgar, PhD, ha estado en el campo alternativo de la salud desde 1996. Ella recibii su BA en biologia de UCSD, es un midico holistico certificado de la salud, y recibido su PhD en la nutriciin holistica. Lisa ha enseiado retratamientos de la mente del cuerpo en San Diego, Seattle, y Australia y tiene actualmente una prictica en Reno, nanovoltio donde ella hace el asesoramiento alimenticio. La pasiin de Lisa es educar a familias en una forma de vida sana. el E-mail ella en el conceptsinwellness (en) sbcglobal.net

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