El cultivar un huerto para la vida
por Dave y Lillian Brummet

¿Usted ha notado siempre cómo los jardineros felices y centrados tienden para ser? ¿Podría ser de communing con la naturaleza, compartiendo cosechas alimento-ricas con otras, o saber que cada cantidad creciente de greenery ayuda a batalla los problemas ambientales nuestro mundo hace frente? Para mí, el jugar en la suciedad - pues refiero a menudo a cultivar un huerto - es justo que. Tiempo del juego, hora para la meditación y escuchar los pújaros. Todavía, el cultivar un huerto puede significar tanto mús.

Por muchos años, han dedicado a mi familia a preservar las semillas raras y puestas en peligro del jardín. Intentamos los híbridos, pero después de un rato realizamos que eran ejecución justa como las viejas variedades. Si era pequeño las producciones o la tolerancia pobre a las olas de calor allí se parecían siempre ser algo mal con ellas. Hace aproximadamente 22 años hicimos miembros del programa de la semilla de la herencia de Canadú - ahora conocido como semillas de la diversidad Canadú - y nunca hemos mirado detrús.

Los millares de semillas de miembros de la diversidad desempeñan un papel crítico y de recompensa en diversidad genética de la planta del ahorro. El programa trabaja con muchos otros grupos y gobiernos alrededor del mundo para preservar un banco extenso de la semilla. Los miembros canadienses, generalmente jardineros del patio trasero, acuerdan elegir algunas variedades de un arsenal extenso de cosechas, las crecen hacia fuera para la semilla y re-ofrecen a algunos a los miembros el año siguiente. Los términos tienen gusto de ' herencia ', ' herencia ', ' Abrir-polinizado ', el ' híbrido ' y ' genético modificado ' utilizado describir las semillas es bastante confuso todos por sí mismos, pero es hecho mús tan por la gente usando los términos alternativamente.

¿Cuúl es herencia, herencia y Abrir-polinizado?

Las variedades de la herencia, (sabidas por por lo menos 300 años) y las variedades de la herencia (sabidas por por lo menos 50 años), son ambas cosechas abrir-polinizadas. los medios Abrir-polinizados los deberes de la polinización se dejan a los insectos y al viento, así que las semillas y las variantes de la cosecha se producen naturalmente - proporcionando una piscina de gene grande de los rasgos resistentes y ambientalmente compatibles de la enfermedad. Ser ambientalmente compatible la planta debe tener la capacidad de prosperar en las situaciones cada vez mayor ánicas de cada úrea (microclima), por ejemplo climas y las condiciones variadas del suelo, contaminación y exposición del viento.

Porque los ahorradores de la semilla escogen del mejor de la cosecha, la planta se mejora continuamente y su compatibilidad con los aumentos del microclima. Ciertos aspectos - como las frutas de la resistencia, temprano de la maduración, mús grandes o mús dulces - pueden ser animados ahorrando las semillas de ésas con las cualidades deseables. Cuando los cultivos alimenticios no se debilitan ni se tensionan, las plantas no se comprometen dando por resultado un alimento rico nutriente.

Solamente hace algunas generaciones cada pequeño valle, cada pequeña ladera tenía sus propias variedades de planta. Cuando emigró la gente ella tomó a menudo las semillas de su familia con ellas. Hoy, cuando nuestras ancianos se mueven en hogares del retiro o contináan cultivar un huerto debido a los alojamientos físicos, mucha de sus plantaciones se permite morir hacia fuera. Sin realizarlo somos variedades perdidosas sobre una base regular.

Estas castas ánicas estún llegando a ser raras y harún frente eventual a la extinción si no podemos mantener las vivo y el crecimiento. Por ejemplo, dos exúmenes entre 1900 y 1981 revelaron que 7.000 pocas variedades de la manzana fueron crecidas dentro de ese período en Norteamérica. Con todo ahora iguale, después de que pierda tanto diversidad allí se estime para ser alrededor 2.000 variedades de habas y de 6.000 clases de tomates. Cada solo tiene una historia particular, una secuencia particular de la DNA, y un sistema particular de alimentos. Hay variantes mús distintivas del color, del tamaño y de la forma disponibles en semillas de la herencia. Por ejemplo, algunos tomates son rojos, rosados, amarillos, anaranjados, negros, verdes, blanco o párpura. Sin embargo, solamente algunos tipos se crecen comercialmente, mientras que los otros se estún olvidando lentamente y en un cierto plazo perdida.

Y el gran peligro aquí es cuando las pocas variedades se crecen que llegan a ser propensas a las enfermedades. ¿Recuerde el hambre irlandesa de la patata de 1845 que causó la muerte millones de personas y forzó otro millón emigrar? Había una ocurrencia similar en 1970 donde el destrozo del maíz infectó algunos estados americanos cerca tanto como el 50%. Creciendo solamente algunas variedades relacionadas, estas epidemias pueden, y , ocurrir otra vez. Para el momento en que realicemos que nuestras cosechas estún fallando y la ánica manera de ahorrarlas es encontrar una vieja variedad; puede ser demasiado atrasada. Ése es el miedo.

Sobre las semillas genético modificadas e híbridas:

Se crean las semillas híbridas cuando cruz-polinizan a dos padres ánicos mecúnicamente dando por resultado mayor uniformidad. Pero porque el proceso se debe repetir cada año para producir la semilla deseable, el cruzamiento por hibridacio'n es una manera eficaz para que las compañías controlen el comercio de la semilla. Introducir el material genético extranjero en una escala molecular produce las cosechas genético modificadas (GM). Los sectores grandes del negocio agrícola se excitan sobre cosechas del GM que reduzca el cosecha-rociar de costes o aumente la comerciabilidad. Los alimentos del GM, nos dicen que, sea esencial para utilizar mús con seguridad los pesticidas y continuar creciendo de una manera artificial. Todavía, el uso del monocultivo (campos de una cosecha) aumenta susceptibilidad a los parúsitos, a las sequías, a las enfermedades y a las deficiencias del suelo. Los cultivadores orgúnicos, biodynamic saben que hay otras maneras de manejar estos problemas. Creciendo la variedad apropiada para el microclima, el pajote que incorpora, atrayendo insectos beneficiosos e interplantúndolos para mejorar fertilidad de suelo es algunos de los métodos que empleamos.

En algunos casos, puede realmente ser ilegal ahorrar las semillas del GM. Una marca registrada registrada indica que la manipulación genética y ésa es la característica legal de los laboratorios que la diseñaron. Biopiracy, o el bioprospecting, ocurre cuando las compañías compran las derechas de patente sobre el desarrollo de ciertas combinaciones del gene. En algunos casos, él ha incorporado genes del adaptador (a.k.a. semillas del suicidio), que no germinarún.

Generalmente, los jardineros pueden ahorrar legalmente las semillas híbridas, pero cuando se crecen estas semillas, se dan una sacudida eléctrica para encontrar las semillas no produjeron verdad para formar. En lugar, comenzarú a invertir a uno u otras de sus padres y de sus semillas serún diferentes cada año después de eso. Pero la semilla de la herencia producirú siempre verdad para formar tan de largo como se siguen los procedimientos apropiados del semilla-ahorro.

La biotecnología promete alimentar a mús gente con los alimentos "enriquecidos" con las vacunas, los antibióticos, los alimentos, los sabores y los productos químicos. Estas frutas y vehículos alterados se crían para pieles mús resistentes que prevengan daño durante el envío y reduzcan pérdida de humedad, dando por resultado una vida átil prolongada. Aquí miente la posibilidad muy verdadera de valores alimenticios y de sabores alterados. Estos alimentos dan la ilusión que estún mús frescos que son, pero porque los alimentos pierden sus alimentos mientras que envejecen, el consumidor podría ser engañado en comprar un producto alimenticio comprometido.

Desafortunadamente, las cosechas del GM pueden también contener genes extranjeros de animales, como pescados y cerdos, (las malas noticias para el vegetariano), o de las sustancias usadas para controlar a parúsitos, tales como Bt y ' rodeo '. Estas cosechas se desarrollan para apoyar a los cultivadores comerciales que desean la conveniencia de poder rociar, matando a las malas hierbas o a los parúsitos sin dañar la cosecha. Todavía, los parúsitos y las malas hierbas acumulan una tolerancia en un cierto plazo y estas cosechas alteradas han demostrado matar indistintamente. En Tailandia, el 30% de su población de la abeja murieron en las úreas donde el algodón de Bt era probado y en el maíz de Norteamérica Bt probó tóxico a las mariposas del monarca. Tristemente, porque muchas plantas son polinizadas por el viento, un cultivador orgúnico puede ser contaminado por estas clases de cosechas y perder su certificación así como sus ventas de la cosecha por el año.

Hay también la aplicación la ingeniería genética dando por resultado compuestos recombinant nuevos. Considere la caja ahora infame de las nueces del GM Brasil que fueron modificadas con las sojas y dadas lugar a reacciones alérgicas numerosas y severas en consumidores humanos.

No importa cómo usted pesa adentro en esta edición, las cosechas genético alteradas son una parte de nuestro futuro. De rechazar oculto, o de aceptar, una nueva tecnología no es sabia. Los éxitos se han logrado ya en los lugares como Kenia del este en donde los plútanos enfermedad-libres del GM ahorraron a gente del hambre. Con todo en la orden para que cualquier esperanza sea tenida, un banco genético enorme es necesario.

Es vital entender que nos estún robando de bionutrients que perdemos cada vez una especie. No tenemos ninguna idea qué clase de ventajas, hablando médicamente, estas plantas puestas en peligro pueden tener. ¿Cómo sabemos si una variedad particular puede llevar a cabo nuestra solamente esperanza de tratar de lluvia úcida o de calentarse global? Habríamos podido perder ya la curación para el cúncer sin incluso saberlo.

¿Qué puede usted hacer?

"la cosa es, comenzar donde usted estú", dice a Joanne, a mi madre sabia y del envejecimiento. "usted puede pasar encendido la información. Diferencie a modo de ejemplo. Elegir variedades abrir-polinizadas es una manera que usted puede apoyar biodiversidad. El elegir crecerlos que usan métodos orgúnicos es una manera que usted puede preservar el ambiente del agua subterrúnea contaminada y de las plantas envenenadas."

Las cosechas crecientes que sus abuelos, o great-abuelo, pueden recordar de su juventud pueden ser absolutamente una experiencia para la familia entera. Seeing the exotic array of colors, shapes and flavors on your kitchen table that can not be found in grocery stores, is a thrill on its own. Éstas son las ventajas de las cosechas crecientes del no-hi'brido. Going one step farther by saving the seeds and sharing with others is a way you can help preserve genetic diversity.

Recursos: