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Cuscás De Cookin '
Por Cheryl Tallman y Joan Ahlers

El cuscás ha sido popular entre muchas diversas culturas, una de las primeras recetas escritas para el cuscás se encuentra en un décimotercero cookbook de los Hispano-Musulmanes del siglo, que se refiere a la receta segán lo "sabido todos sobre el world.” Mucha gente piensa en cuscás como del este o mediterrá neo medio en origen, pero es realmente de áfrica Occidental donde los detalles de cocinar y de hacer cuscás datan del 10mo siglo. Hoy, el cuscás sigue siendo una grapa en cocina marroqui, tunecina, y argelina.

  El cuscás es un recién llegado relativo a la tabla americana de la familia. El interés de aumento en cocinas vegetarianas y étnicas explica mucha de la razón de considerar má s cuscás en menás y tablas de cena. El cuscás es las pastas que se hacen de la sémola (trigo de durum grueso molido). Se considera un carbohidrato sin refinar que sea una gran fuente de la energia para el cuerpo.

  Junto con ser una buena fuente de la energia, cuscás es también bajo en la grasa, una buena fuente de la fibra y contiene un poco de proteina. El cuscás tiene un gusto sutil que sea levemente de nuez. Es un gran substituto para el arroz con muchas comidas, y es un acompañamiento agradable a muchas diversas cocinas.

  Envejezca para introducir: 10-12 meses (cocinados)

Convite Del Niño: Castillos De la Arena

  Ingredientes:

1 caja (5-6 onza) de cuscás

1 (14 onzas.) caldo del vehiculo de la lata

aceite de oliva de 1 cuchara de sopa

guisantes y zanahorias congelados taza combo

1 ramekin pequeño o taza de cristal pequeña (éste es el molde para su castillo)

  Direcciones:

Cocine los guisantes y las zanahorias segán las direcciones del paquete. Prepare el cuscás que acuerda las direcciones del paquete, pero substituya la misma cantidad de caldo para la cantidad de agua llamada para en el paquete. Usted puede agregar el agua al caldo para diferenciar para arriba cualquier en la cantidad de liquido llamada para en el paquete. Después de fluffing el cuscás con una bifurcación, agregue el aceite de oliva y la mezcla de los guisantes y de las zanahorias al cuscás y mézclese suavemente.

   Marcas 4 porciones.

Cuscás para la familia
En el mercado: El cuscás se puede encontrar en la sección del arroz o de las pastas de los almacenes de la tienda de comestibles. También se vende cománmente en la sección a granel de almacenes también. El cuscás está disponible en variedades llanas, condimentadas, y orgá nicas. Las marcas de fá brica comunes del cuscás incluyen Cercano el Oriente, Kasbah, y el arroz selecto.

  El tipo má s comán de cuscás es granos minásculos. El cuscás israeli, o el cuscás de la perla, es una versión má s grande. Si usted quisiera dé a cuscás israeli un intento, usted lo encontrará en un mercado de la especialidad.

     Aqui está n algunas ideas rá pidas de agregar cuscás en sus comidas de la familia:

   Aceitunas negras tajadas, anacardos tajados y tomates de cereza partidos en dos

Pimientas asadas y cebolletas frescas tajadas

Garbanzos, jugo fresco del limón de 1 cuchara de sopa y cilantro tajado

Lentejas, guisantes verdes y comino de la cucharilla del 1/2

Alcachofas adobadas tajadas y queso de queso Feta desmenuzado

Habas negras (aclaradas), maiz cocinado, jugo de cal de 1 cuchara de sopa y cilantro tajado


  Ingredientes:

  1 cuscás de la caja (6 onzas)

pasas de 1/4 taza

tuercas de pino de 2 cucharas de sopa

hojas frescas de 1 espinaca de la taza, tajadas ligeramente

sal del ajo de la cucharilla

cinamomo de tierra de la cucharilla del ¼

  Haga el cuscás segán las direcciones del paquete, agregando 1 cuchara de sopa de aceite de oliva. Cuscás de la pelusa con una bifurcación. Sacudida en pasas, tuercas de pino, espinaca, sal del ajo y cinamomo. La cubierta por 3-5 minutos o hasta espinaca se ha marchitado. Servicio.

baby fod

Sobre los autores: Cheryl Tallman y Joan Ahlers son hermanas, las madres de cinco niños, y fundadores de FreshBaby.com , creador o productos tales como kits hechos en casa de los alimentos para nin¢os, cookbooks de los alimentos para nin¢os, bandejas del almacenaje de la leche materna de los alimentos para nin¢os y, recordatorios breastfeeding, y diarios del desarrollo del niño (www.FreshBaby.com). Visitelos en linea en www.FreshBaby.com ¡y suscriba a su boletin de noticias fresco de las ideas para conseguir ideas, extremidades y las actividades mensuales para desarrollar los há bitos sanos el comer de su familia!

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