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De Consejo Ambiental De Ohio

Su familia come los pescados que usted come, que elige sus pescados sabiamente
Por Micah Vieux

La necesidad de advisories del consumo de pescados

eating fish safely Con 3.089 advisories del consumo de pescados en lugar entre 48 de 50 estados, el desafio para informar a los individuos los riesgos, las ventajas, y las mejores prá cticas con respecto al consumo de pescados de las aguas locales se está tomando de frente en muchos lugares a través de la nación.

En mi estado casero de Ohio, la aplicación comer pescados contaminados del deporte es problema de crecer la preocupación. Las sociedades páblicas y no lucrativas se está n formando para ayudar a tratar esta preocupación. Las agencias de estatal del estado tales como Ohio EPA y el departamento de Ohio de la salud, tableros de la salud en los condados de Cuyahoga y de Lorain, y organizaciones ambientales no lucrativas tales como el consejo ambiental de Ohio son todo el funcionamiento a junto a educar y equipan Ohioans de las habilidades de la toma de decisión que permitirá n que hagan las opciones má s informadas con respecto al consumo de pescados.

Las advertencias de la salud páblica y la investigación médica indican que hay una ventana de la vulnerabilidad en el desarrollo humano que se extiende del concepto a la niñez temprana donde la exposición a las toxinas en el ambiente puede causar daño de desarrollo significativo, irreversible.

El mercurio puede plantear una amenaza considerable de la salud páblica a muchos de los niños de Ohio, pues Ohio EPA estima que cada agua de superficie en Ohio está contaminada con los niveles del mercurio arriba bastante para autorizar un consumo de pescados estatal consultivo. Este consultivo advierte a todo el Ohioans que consuma no má s de 1 comida de pescados por semana de cualesquiera de los rios, de los lagos, y de las corrientes de Ohio. Ohio es el emisor de las naciones #2 del mercurio, apenas detrá s de Tejas.

La contaminación de las aguas de la pesca en Ohio extenso-se esta' extendiendo de las charcas del patio trasero y de las corrientes locales a la destinación popular de la pesca tal como lago Erie, el rio de Cuyahoga, y el rio rocoso en Ohio del noreste en donde las muestras del tejido fino de los pescados del mercurio se extienden a partir del 5.6 a 97.1 porciones por trillón (ppt), bien en el exceso del umbral de USEPA del ppt 1.3.

La consumición de pescados de estas aguas puede tener consecuencias serias. Los estudios estiman que sobre 640.000 niños llevados cada año en los E.E.U.U.. es el en-riesgo para los problemas de desarrollo debido a la exposición al mercurio en la matriz. Estos impactos incluyen retrasan en el desarrollo fisico, la ceguera, la sordera, impactos a las habilidades de motor finas, e impactos al desarrollo cognoscitivo y a aprender tal como adquisición de la lengua, atención, y memoria.

Aunque la mayoria del en-riesgo para los impactos negativos del consumo de pescados es mujeres y niños, los estudios ahora está n ligando debilitaciones crónicas de la salud a los hombres incluyendo el riesgo creciente para el ataque del corazón, la enfermedad cardiovascular, y la enfermedad del riñón entre otras.

En los dos años pasados ha habido má s y má s articulos escritos a la ayuda tratan la contaminación del mercurio y su amenaza a la salud páblica, destacando la importancia de los advisories del consumo de pescados. Sin embargo, la información no es educación, y segán grupos principales la mayoria de Ohioans tiene poco que entiende sobre las fuentes de la contaminación del mercurio, las poblaciones má s en el riesgo, o las maneras de las cuales los individuos pueden reducir su riesgo y protegen a sus familias.

Subsidios por Enfermedad De Comer Pescados

Cuando está n preparados correctamente, los pescados pueden ser parte de una dieta que sea alta en proteina y bajo en grasas, sodio, y colesterol saturados. Casi cualquier clase de pescados es un reemplazo sano para una fuente de la proteina de alto grado en grasas.

Los á cidos grasos Omega-3 se encuentran en todos los pescados. La ayuda de Omega-3's promueve salud y la ayuda del corazón en la prevención de la enfermedad cardiaca y del movimiento, haciendo los pescados una opción positiva para una dieta sana.

Usted puede conseguir las subsidios por enfermedad de comer pescados mientras que reduce los contaminantes indeseados siguiendo el consejo de los advisories del consumo de pescados. Usted y su familia deben determinar los tipos y la cantidad de pescados que usted come y que compara eso al consejo dado por su agencia del estado. Después de que la consideración cuidadosa usted pueda encontrar que usted no tiene que cambiar sus há bitos de la consumición en todos, o le puede elegir comer diversos pescados, o simplemente las comidas de pescados del espacio má s lejos aparte.

La información consultiva del consumo de pescados no se piensa para desalentar a individuos de comer pescados, sino se debe utilizar como guia a los pescados selectos que son bajos en contaminantes.

Sea cauteloso comiendo ciertos tipos de pescados

Mientras que la grasa de algunos pescados como salmones y la trucha contienen altos niveles de los á cidos grasos Omega-3, la grasa de muchos pescados del deporte que usted coge en Ohio puede ser la fuente de la contaminación tóxica. Usted puede ser en el riesgo especial si usted es embarazado, planeando llegar a ser embarazado, o cuidando a un bebé. Los pescados contaminados no parecen, no huelen, ni prueban diferentes; pero pueden todavia dañar le y su bebé si está n comida regularmente.

Es importante saber cuá nto pescado es seguro de comer de las aguas que usted está pescando fuera de. Se cerciora de usted saber sobre los lugares má s seguros para coger pescados en su á rea, los tipos má s seguros de pescados para comer, el tamaño má s seguro de la porción a comer, y las maneras má s seguras de cortar y de cocinar sus pescados para evitar de dañar su salud.

Usted puede protegerse y a su familia por después de estos pasos:

  • Pescados de las menos aguas contaminadas en su á rea. Compruebe el estado consultivo para aprender fuera qué tipos de pescados y cuá nto pescado es seguro de comer de las aguas usted está pescando. Si usted no le conoce cómo la caja fuerte él debe comer los pescados del lago o del rio está pescando, entonces la opción má s segura es lanzar su retén.

  • Coma pescados má s pequeños. Como regla general, pescados má s grandes, má s viejos son contaminados que pescados má s jóvenes, má s pequeños.

  • Varie la clase de pescados que usted come. El bajo, los leucomas, y el siluro son probables tener niveles má s altos de contaminantes porque alimentan en otros pescados. La trucha, el bluegill, y el tipo de pez comen los insectos y la otra vida acuá tica y son menos probables contener altos niveles de la contaminación. Variando los pescados que usted le come pueden bajar el riesgo a usted y a su familia.

  • Evite de comer pescados grasos como el siluro y la carpa. La mayoria de los contaminantes quimicos se almacenan en la grasa del pescado.

  • Corte correctamente los pescados que usted coge. (véase cortar el diagrama a la derecha)

  • Cueza al horno, ase o ase a la parilla sus pescados en vez de freir. El cocer al horno, la asación, y el asado a la parilla permiten que las grasas goteen lejos del prendedero de pescados. Esto ayuda a reducir la cantidad de contaminación en su comida, porque la mayoria de los contaminantes dañosos se almacenan en la grasa del pescado. No cubra los pescados en batter o empanar y profundamente no fria. El empanar y el batter, asi como el método que frie, subsistencia la contaminación en los pescados que usted está comiendo.

  • Coma los pescados que usted compra del almacén de la tienda de comestibles en lugar de pescados usted coge. La contaminación tóxica de los pescados del mercado es generalmente menos que la contaminación de los pescados del deporte. NO COMA los peces espadas, el tiburón, el tilefish, o la caballa del rey. Estos pescados tienen los niveles má s altos del mercurio de cualquier pescado del mercado y está n también debajo de consultivo de USEPA.

    Para má s información con respecto a los advisories del consumo de pescados para en su visita del estado: http://epa.gov/waterscience/fish/states.htm.

    Micah Vieux es el coordinador del exceder para Consejo Ambiental De Ohio . Los trabajos ambientales del consejo de Ohio a través del estado para unir la conservación de Ohios y a comunidad ambiental al reloj de la subsistencia de la calidad del aire y del agua de Ohios, acción de la toma a politicas ambientales mejores, y para realizar el cambio para un má s verde mañana.

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